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चारकोल बारबेक्यू आग विधि

विधि एक: अच्छा चारकोल खरीदेंगे, चारकोल बार्बेक्यू स्टोव में लकड़ी का कोयला की एक परत फैलाएं और पिरामिड आकार में ढेर करें, कुछ अंतराल छोड़ दें; चारकोल को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए थोड़ी शराब, गैसोलीन और अन्य त्वरक में डालें, लगभग एक मिनट का समय, थोड़ा नीचे लकड़ी का कोयला में सबसे अच्छा; कागज की एक पूर्व-तैयार पट्टी जलाई जाती है और स्टोव में डाल दी जाती है। शराब जलने लगती है, और फिर धीरे-धीरे लकड़ी का कोयला जलने लगेगा।

विधि दो: लकड़ी का कोयला ग्रिल के तल पर ज्वलनशील पदार्थ (जैसे सूखी घास, सूखे पत्ते और अन्य सूखे पौधे); ज्वलनशील पदार्थ पर पिरामिड के आकार में कार्बन को ढेर करें, और स्टैकिंग करते समय प्रज्वलन के लिए एक छोटा सा अंतर छोड़ दें; ज्वलनशील पदार्थों को प्रज्वलित करने के लिए छोटी सी जगह में सीधे लाइटर का उपयोग करें। ज्वलनशील पदार्थों की आग धीरे-धीरे चारकोल को प्रज्वलित करेगी, जैसे लकड़ी का कोयला पूरी तरह से लाल बारबेक्यू आराम कर सकता है।

अंत में, लाल लौ और थोड़े काले धुएँ के साथ, लकड़ी का कोयला जलने लगा। 10-15 मिनट तक जलने के बाद, खुली लौ धीरे-धीरे कम हो जाती है या गायब हो जाती है, और चारकोल की सतह पर सफेद राख दिखाई देती है, जो इंगित करता है कि आदर्श बार्बेक्यू तापमान तक पहुंच गया है, और लकड़ी का कोयला समान रूप से फैल सकता है।

क्योंकि चारकोल ग्रिल्ड फूड का विशेष स्वाद उच्च तापमान पर चारकोल ग्रिल्ड फूड की सुगंध से आता है, एक अच्छा चारकोल चुनना स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का आधार है। इसलिए, चारकोल आग का चुनाव पहली महत्वपूर्ण बात है। चुनें लकड़ी का कोयला सस्ता नहीं होना चाहिए, कुछ हीन लकड़ी का कोयला आग पर्याप्त नहीं है, या यहां तक ​​कि बिल्कुल भी नहीं जल रहा है; खाद्य प्रदूषण जलाने के बाद भी काफी धुआं निकलता है। अच्छी गुणवत्ता वाला लकड़ी का कोयला आम तौर पर अधिक साफ होता है, गुणवत्ता भारी होती है, ऐसे लकड़ी का कोयला लंबे समय तक जलता है, और आग बहुत अच्छी होती है।

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