स्मोक्ड चारकोल ग्रिल

विचार करें कि कार्बन ओवन पोर्टेबल है या नहीं। कार्बन ओवन हमारी अपनी वस्तुएं हैं, इसलिए चुनते समय इस पहलू को ध्यान में रखना सबसे अच्छा है, यह हमारे लिए सुविधाजनक हो सकता है, जिससे हमें बहुत सुविधा मिल सकती है, यहां अपेक्षाकृत हल्का कार्बन ओवन चुनना सबसे अच्छा है।

सामग्री के अनुसार चुनें। बाजार में कई तरह के ग्रिल हैं और उनकी कीमतें अलग-अलग हैं। लोहे की ग्रिल का सेवा जीवन निश्चित रूप से बहुत लंबा नहीं है, इसलिए स्टेनलेस स्टील के प्रकार को चुनने की सिफारिश की जाती है, जो लोहे की तुलना में अधिक टिकाऊ होता है, और जंग के लिए आसान नहीं होता है।

कार्बन ओवन के आकार के अनुसार चुनें। बारबेक्यू करने वाले लोगों की संख्या को ध्यान में रखना आवश्यक है, इसलिए हर बार बारबेक्यू करने वाले लोगों की संख्या के अनुसार कार्बन ओवन का आकार निर्धारित किया जा सकता है, ताकि हर कोई स्वादिष्ट बारबेक्यू खा सके।

का उपयोग कैसे करें:

1. कार्बन प्रज्वलन: कार्बन बैरल में कार्बन को प्रज्वलित करने के लिए तरल या ठोस बारबेक्यू अल्कोहल का उपयोग करें। पर्यावरण के अनुकूल धुआं रहित कार्बन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो पेड़ों को नष्ट नहीं करता है और तेल का धुआं नहीं होता है। ग्रिल करते समय आधा जला हुआ और आधा बिना जला हुआ चारकोल का प्रयोग करें। एक्सपेरिमेंट के मुताबिक चारकोल को करीब 60 फीसदी तक बचाया जा सकता है। चारकोल का क्षेत्र कार्बन बाल्टी के 80 प्रतिशत क्षेत्र के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए, और ऊंचाई बेकिंग पैन की ऊंचाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक डेस्क-प्रकार के कार्बन ओवन में एक अंतर्निर्मित पंखा होगा जो त्वरित प्रकाश व्यवस्था के लिए पवन ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक विद्युत उपकरण की तरह एक घुंडी को घुमाता है। फ्लोर ओवन को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए मैनुअल फैनिंग की आवश्यकता होती है।

2. बेकिंग शीट या बेकिंग नेट को बेस पर रखें। बेकिंग शीट या बेकिंग पैन को तेल की एक परत से ब्रश करें, और फिर उस पर बारबेक्यू के लिए सामग्री रखें। हानिकारक पदार्थ पैदा करने वाले चारकोल की आग में तेल टपकने से बचने के लिए डायरेक्ट रोस्टिंग ग्रिल्स को नीचे टिन पन्नी की एक परत के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

3. बारबेक्यू के दौरान, सॉस फैलाना सबसे अच्छा नहीं है। सॉस को उच्च तापमान पर भुना जाता है, जिससे तेल का धुआं पैदा करना आसान होता है। बेक होने के बाद बेकिंग पैन से निकाल कर चिकना कर लें।

 

तापमान डायल रेंज	50 डिग्री C से 400 डिग्री C
आकार	स्टील प्लेट: 29.5" डायमीटर फायर बाउल: 21.75" डायमीटर ग्रिल: 13.75" डायमीटर
वज़न	30 किग्रा
समय - सीमा	15-30 दिन, मात्रा के आधार पर

 

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