चार ब्रोइल ग्रिल

धूम्रपान भोजन को जलाने या सुलगने वाली सामग्री, आमतौर पर लकड़ी के धुएं के सामने उजागर करके स्वाद, खाना पकाने और / या संरक्षित करने की प्रक्रिया है। मांस और मछली सबसे अधिक धूम्रपान करने वाले खाद्य पदार्थ हैं, हालांकि पनीर, सब्जियां, नट और पेय बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री जैसे बीयर या स्मोक्ड बीयर भी धूम्रपान किया जाता है,

आउटडोर जंग लगी कॉर्टन स्टील ग्रिल, ग्रिलिंग में कई प्रकार की खाना पकाने की तकनीक शामिल है। मूल खाना पकाने की विधि कम तापमान (आमतौर पर 116 से 138 डिग्री (240 से 280 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर पकाने के लिए धुएं का उपयोग करना था और खाना पकाने के समय (कई घंटे), अर्थात् धूम्रपान को काफी लंबा करना था।

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