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अपक्षय प्रतिरोध सिद्धांत

अपक्षय स्टील का संक्षारण प्रतिरोध तंत्र इसकी सतह पर बनने वाली घनी ऑक्साइड परत से उत्पन्न होता है। प्राकृतिक जलवायु परिस्थितियों में, स्टील में मिश्रधातु तत्व (तांबा, क्रोमियम, निकल, आदि) जंग की परत और सब्सट्रेट के बीच लगभग 50-100 माइक्रोन मोटी घनी ऑक्साइड फिल्म के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। यह फिल्म वायुमंडलीय ऑक्सीजन और पानी के आगे प्रवेश को रोकती है, जिससे संक्षारण की प्रगति धीमी हो जाती है।

1. पहला उपयोग - मसाला और कंडीशनिंग

इष्टतम प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए पहले उपयोग से पहले वेदरिंग स्टील बेकिंग पैन को सीज़निंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है:

चरण 1: धीमी आंच पर पहले से गरम करना: गर्मी विरूपण को रोकने के लिए गर्मी स्रोत जोड़ने के बाद पहले 25 मिनट तक कम गर्मी बनाए रखें।

चरण 2: तेल लगाना और कंडीशनिंग: पहले से गरम करने के बाद, बेकिंग पैन की सतह पर समान रूप से वनस्पति तेल लगाएं, जिससे तेल पैन में "जल" जाए। उच्च धूम्रपान बिंदु वाले वनस्पति तेल का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

चरण 3: सेटिंग: 1{2}}2 उपयोग के बाद, बेकिंग पैन अपने इष्टतम प्रदर्शन पर पहुंच जाएगा, जिससे प्राकृतिक रूप से नॉन-स्टिक सतह बन जाएगी।

2. दैनिक सफाई

अत्यधिक सफाई की आवश्यकता नहीं: वेदरिंग स्टील ग्रिल्स को स्टेनलेस स्टील ग्रिल्स की तरह बार-बार सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने के तेल और भोजन के अवशेषों को उपयोग के बाद एक स्पैटुला से आग में डाला जा सकता है।

सरल पोंछना: यदि सफाई आवश्यक है, तो अगले उपयोग से पहले बेकिंग पैन की सतह को एक नम कपड़े से पोंछ लें।

डिटर्जेंट से बचें: डिश सोप जैसे डिटर्जेंट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे मसाला प्रक्रिया के दौरान बनी तेल फिल्म को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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